Smeg BCC11: zo haal je de beste koffie uit je machine

De Smeg BCC11 is een compacte volautomaat voor wie vooral zwarte koffie drinkt: espresso, koffie of americano, zonder melksysteem. Hij maalt elke kop vers met een conische molen. Hoe je koffie smaakt, hangt dus vooral af van twee dingen: de bonen die je erin doet en hoe goed je de machine onderhoudt.

Je BCC11 instellen

Je kiest met één knop een espresso, koffie of americano. Het witte menu is voor de standaardkoffies, het oranje menu voor de lichtere varianten en andere functies. Koffiesterkte en volume stel je zelf in.

1. Begin met de waterhardheid. Stel ze in volgens je kraanwater. Dan weet de machine wanneer hij moet ontkalken.
2. Pas eerst sterkte en volume aan, niet de maalgraad. Te slap? Zet de sterkte hoger of het volume lager. Te bitter? Zet het volume iets lager.
3. Maalgraad pas als laatste. Verander telkens één stap en proef na twee of drie koppen: in de molen zit nog koffie van de vorige instelling.

Onderhoud

• Elke dag: lekbak en koffiedikbak legen, waterreservoir spoelen en vullen met vers koud water.
• Elke week: haal de zetgroep eruit en spoel hem onder lauw stromend water. Laat hem drogen voor je hem terugplaatst. Gebruik geen afwasmiddel.
• Als de machine erom vraagt: start het reinigings- en het ontkalkingsprogramma. Gebruik geen azijn, dat kan de machine beschadigen.
• Bonenreservoir: veeg het af en toe uit met een droge doek. Daar zet zich ook olie af.

Het bonenreservoir is klein, dus je vult het vaak bij. Zo blijven de bonen in elk geval vers.

Welke bonen voor je Smeg BCC11?

Te donker gebrande, olieachtige bonen kleven in de molen en maken je koffie bitter. Onze blends branden we elke week, speciaal voor volautomaten: niet te donker en niet olieachtig. Omdat de BCC11 geen melksysteem heeft, kies je best een blend die zwart goed smaakt:

• Espresso met een volle crema: PURE, krachtig met tonen van pure chocolade.
• Veel body, zoet en kruidig: GOLD, onze allrounder.
• Een zachte koffie of americano: EASY, 100% arabica, zacht en gebalanceerd.
• 's Avonds: ZERO, onze decaf.

Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Wissel je van blend? Laat het reservoir eerst bijna leeglopen. Dan proef je het verschil sneller.

BCC11, BCC12 of BCC13?

De BCC12 heeft een stoompijpje om zelf melk op te schuimen, de BCC13 een automatisch melksysteem. Lees ook onze tips voor de Smeg BCC12. Met melk smaakt RAW of GOLD het best.

Een vraag over je Smeg?

Stuur ons je model en hoe je je koffie drinkt. We zeggen je welke bonen en welke instelling we zouden kiezen.

Bekijk alle koffiebonen