Sage Bambino Plus: instellen, onderhoud en de juiste bonen

De Sage Bambino Plus is de kleinste espressomachine van Sage. Je bedient hem met vijf knoppen: enkele shot, dubbele shot, stoom, melktemperatuur en schuimtextuur. De ThermoJet warmt in 3 seconden op, de PID houdt de temperatuur stabiel en de pre-infusie bouwt de druk geleidelijk op. Een molen zit er niet in: je maalt je bonen apart.

Een goede espresso met je Bambino Plus

Een goede espresso loopt in ongeveer 25 tot 30 seconden door en geeft zo'n 35 tot 40 ml uit een dubbele shot. Lees ook hoe je je Sage-espressomachine instelt.

1. Begin met een vaste dosis. Vul de filterhouder tot net onder de rand en tamp vlak en stevig.
2. Stel daarna de maalgraad op je molen bij. Telkens een stap fijner of grover, tot de doorlooptijd klopt. Lees hoe je de maalgraad van je koffiemolen instelt.
3. Proef. Zuur en waterig: fijner malen. Bitter en droog: grover malen.

De Bambino Plus is licht. Houd hem met je andere hand vast als je de filterhouder in de zetkop draait.

Nog geen goede molen? Lees onze tips voor de Sage Smart Grinder Pro of voor de Sage Dose Control Pro. Vers gemalen koffie smaakt altijd beter dan voorgemalen.

Melk opschuimen

• Vul de bijgeleverde kan met koude melk en zet ze onder de stoompijp.
• Kies met de twee knoppen rechts de melktemperatuur en de schuimtextuur, elk in drie standen, en druk op de stoomknop. De machine doet de rest.
• Liever zelf schuimen? Dat kan ook met de stoompijp. Het microschuim is fijn genoeg voor latte art.

Een heetwateruitloop heeft de Bambino Plus niet. Voor een americano of thee gebruik je een waterkoker.

Onderhoud

• Na elke shot: klop het koffiedik uit de filterhouder en spoel de zetkop kort door.
• Na elke melkdrank: veeg de stoompijp af en klap hem terug in. De machine spoelt hem dan zelf door met stoom en heet water.
• Wanneer de machine het vraagt: doe een reinigingscyclus met een reinigingstablet in de blinde filter.
• Ontkalken: volg het programma van je machine met een ontkalker voor espressomachines.

Ontkalker, reinigingstabletten en filters vind je bij Sage-onderhoud.

Welke bonen voor je Bambino Plus?

Onze blends branden we elke week, niet te donker en niet olieachtig. Zo blijft je molen proper en proef je de smaak van de bonen in plaats van de branding. Voor espresso kies je best:

• Klassieke espresso met een dikke crema: PURE. Onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk.
• Een allrounder, ook voor cappuccino: GOLD. Een allrounder met veel body, zacht en kruidig, zwart of met melk.
• Liever zachter: EASY. Zacht en uitgebalanceerd, 100% arabica, boterachtig en bloemig.
• Liever fruitiger: WILD. Vol en fruitig, 100% arabica, met tonen van bessen en bloemen. Maal hem iets fijner.

Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Wissel je van blend? Stel je maalgraad opnieuw bij. Elke blend vraagt een iets andere instelling.

Meer over Sage

Lees ook hoe je betere espresso zet met je Sage-espressomachine.

Een vraag over je Sage?

Stuur ons je model en wat je drinkt. We zeggen je met welke bonen en welke maalgraad je best begint.

Bekijk alle koffiebonen