JURA D4: instellen, onderhoud en de juiste bonen

De JURA D4 is een eenvoudige volautomaat voor zwarte koffie: espresso, doppio, americano, lungo en ristretto, zonder melksysteem. Hij maalt elke kop vers met de Aroma G2-molen en zet volgens het Pulse Extraction Process (P.E.P.). Voor het zetten bevochtigt hij de gemalen koffie (I.P.B.A.S.), zodat alle aroma's vrijkomen. Hoe je koffie smaakt, hangt vooral af van twee dingen: de bonen die je erin doet en hoe goed je de machine onderhoudt.

Je D4 instellen

Met de bovenste rij symbolen kies je koffie of espresso, met de koffieboontjes op de onderste rij de sterkte (drie standen). De draaiknop rechts is voor de maalgraad.

1. Begin met de waterhardheid. Stel ze in volgens je kraanwater. Gebruik je een CLARIS Smart-filter, dan herkent de machine die zelf (Intelligent Water System) en meldt ze wanneer je hem moet vervangen.
2. Pas eerst sterkte en kopgrootte aan, niet de maalgraad. Te slap? Zet de sterkte hoger of de kop kleiner. Te bitter? Maak de kop iets kleiner.
3. Maalgraad pas als laatste. Verstel de draaiknop alleen terwijl de molen draait, telkens één stap, en proef na twee of drie koppen: in de molen zit nog koffie van de vorige instelling.
4. Zet de uitloop zo laag mogelijk. Hoe kleiner de afstand tot je kopje, hoe minder spatten en hoe mooier je crema.

Let op met de 2x-knop: de D4 onthoudt die instelling. Kijk dus even voor je de volgende kop zet. Met de JURA Smart Connect (los te koop) koppel je de D4 aan de J.O.E.-app. Daarin stel je sterkte en temperatuur met schuifregelaars veel fijner in dan met de drie standen op de machine, en bewaar je je eigen dranken onder een naam.

En met melk?

De D4 heeft geen melksysteem. Drink je af en toe een cappuccino of latte, schuim je melk dan op met een losse melkopschuimer en giet je espresso erbij. Gebruik koude, verse melk: die schuimt het best.

Onderhoud

• Elke dag: koffieresidubak en lekbak legen en spoelen. Het opvangbakje is klein, dus leeg het vaak en schuif het voorzichtig terug. De residubak mag in de vaatwasser. Ververs het water in het reservoir (1,9 liter), ook als je een filter gebruikt.
• Na elke kop: de machine spoelt de zetgroep. Die kun je niet uitnemen, en dat hoeft ook niet.
• Om de 180 à 200 koppen: de D4 vraagt om een reiniging. Je doet er een JURA-reinigingstablet in en start het programma. Lees hoe je je JURA D4 reinigt.
• Waterfilter of ontkalken: vervang je de CLARIS Smart-filter op tijd, dan hoef je nooit te ontkalken. Lees hoe je de waterfilter vervangt of hoe je je D4 ontkalkt.
• Bonenreservoir: veeg het af en toe uit met een droge doek. Daar zet zich ook olie af.
• Servicebeurt: bij gemiddeld gebruik raden we na ongeveer 5 jaar een servicebeurt bij JURA aan. Zo gaat je machine nog langer mee.

Reinigingstabletten, filters en ontkalker vind je bij de JURA onderhoudsproducten.

Welke bonen voor je JURA D4?

Het bonenreservoir neemt 200 gram, maar vul het niet helemaal. Doe er maar zoveel bonen in als je in een paar dagen gebruikt, en bewaar de rest in een zak met ventiel. Te donker gebrande, olieachtige bonen, zoals veel supermarktbonen, kleven in de molen en de zetgroep en maken je koffie bitter. Onze blends branden we elke week, speciaal voor volautomaten: niet te donker en niet olieachtig. Omdat de D4 voor zwarte koffie gemaakt is, kies je best een blend die zwart goed smaakt:

• Espresso met een volle crema: PURE. Onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk.
• Veel body: GOLD. Een allrounder met veel body, zacht en kruidig, zwart of met melk.
• Een zachte koffie of lungo: EASY. Zacht en uitgebalanceerd, 100% arabica, boterachtig en bloemig.
• 's Avonds: ZERO. Onze decaf, natuurlijk ontcafeïneerd, met tonen van donkere chocolade en bastaardsuiker. Doe een schepje vers gemalen ZERO in de vultrechter voor gemalen koffie.

Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Wissel je van blend? Laat het reservoir eerst bijna leeglopen. Dan proef je het verschil sneller.

Meer over JURA

In onze JURA-gids vind je alles over instellen, onderhoud en de juiste bonen voor elk JURA-model.

Een vraag over je JURA?

Stuur ons je model en hoe je je koffie drinkt. We zeggen je welke bonen en welke instelling we zouden kiezen.

Bekijk alle koffiebonen