Is koffie gezond? Wat je moet weten over koffie en cafeïne

Koffie hoort voor veel mensen bij de dag. Nederlanders en Belgen drinken gemiddeld een paar koppen per dag. Maar is dat gezond? Er is veel onderzoek gedaan naar koffie, en wetenschappers zijn het niet over alles eens. Wel is duidelijk dat koffie voor de meeste gezonde volwassenen prima past in een gezond eetpatroon, zolang je met mate drinkt.

Dit artikel geeft je een nuchter overzicht. Het is geen medisch advies: heb je vragen over je eigen gezondheid, praat dan met je huisarts.

Wat zegt onderzoek over koffie?

Grote studies volgen soms honderdduizenden mensen jarenlang. Daaruit blijkt dat mensen die met mate koffie drinken er gemiddeld niet slechter aan toe zijn dan mensen die geen koffie drinken. Sommige studies vinden zelfs gunstige verbanden. Belangrijk om te weten: zulke studies tonen een verband, geen oorzaak. Koffie is dus geen medicijn, maar je hoeft je kopje ook niet te laten staan.

Cafeïne: hoeveel is genoeg?

Cafeïne is de stof die je alerter maakt en vermoeidheid even op afstand houdt. Volgens de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA is tot ongeveer 400 mg cafeïne per dag veilig voor gezonde volwassenen. Dat zijn zo'n vier koppen filterkoffie. Een enkele espresso bevat minder cafeïne dan een grote kop filterkoffie.

Hoeveel cafeïne er in je kopje zit, hangt af van:

De boon: robusta bevat ongeveer dubbel zoveel cafeïne als arabica.
De zetmethode en de grootte van je kop: hoe langer water en koffie in contact zijn en hoe groter de kop, hoe meer cafeïne.
Jezelf: de ene verdraagt cafeïne beter dan de andere.

Wie te veel cafeïne binnenkrijgt, kan slechter slapen, onrustig of prikkelbaar worden, hoofdpijn krijgen of hartkloppingen voelen. Drink je elke dag veel koffie en stop je plots, dan kan je een paar dagen hoofdpijn en vermoeidheid hebben.

Wanneer beter minder?

Zwanger of borstvoeding: EFSA adviseert maximaal 200 mg cafeïne per dag, ongeveer twee koppen.
Kinderen: koffie is niet geschikt voor kinderen.
Gevoelig voor cafeïne of slaapproblemen: drink je laatste kop dan vroeg op de dag, of kies voor decaf.

Je zetmethode maakt uit

Koffie bevat de natuurlijke stoffen cafestol en kahweol, die het LDL-cholesterol kunnen verhogen. Een papieren filter houdt die stoffen grotendeels tegen.

Weinig cafestol: filterkoffie met een papieren filter en oploskoffie.
Gemiddeld: espresso en koffie uit een volautomaat. Omdat een espresso klein is, is de hoeveelheid per kop beperkt.
Veel: ongefilterde koffie, zoals uit een cafetière, Turkse koffie en kookkoffie.

Melk en suiker

Zwarte koffie bevat bijna geen calorieën. Wat je eraan toevoegt, maakt het verschil. Suiker en siropen voegen veel calorieën toe, dus bouw dat liefst geleidelijk af. Melk is prima, maar een grote latte of cappuccino met volle melk telt wel mee. Halfvolle melk of een plantaardig alternatief zoals haver- of sojamelk is lichter.

Liever minder cafeïne?

Drink je graag meer dan een paar koppen per dag, of wil je 's avonds nog van een kopje genieten? Kies dan voor decaf. Onze ZERO wordt natuurlijk ontcafeïneerd. Hoe dat werkt, lees je in het sugar cane-decafproces.

Conclusie: geniet met mate

Voor de meeste gezonde volwassenen past koffie prima in een gezond leven. Hou het bij een paar koppen per dag, let op wat je eraan toevoegt en luister naar je lichaam. En vooral: geniet van een goed kopje.

Welke bonen passen bij jou?

Met of zonder cafeïne, zwart of met melk: dit zijn onze blends:

ZERO: onze decaf, natuurlijk ontcafeïneerd, met tonen van pure chocolade en bruine suiker.
GOLD: een allrounder met veel body, zoet en kruidig, met tonen van chocolade en rood fruit, zwart of met melk.
PURE: onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk.
RAW: romig en vol, met een frisse citrusaciditeit en een afdronk van melkchocolade.
EASY: zacht en uitgebalanceerd, 100% arabica, boterachtig en bloemig.
WILD: fris, fruitig en bloemig, 100% arabica uit Afrika en Brazilië, met tonen van bessen en een lange afdronk.